Вопросы-Ответы

Возможно оформление сертификата пищевого допуска на иностранного производителя пищевых масел?

Система добровольной сертификации пищевых смазочных материалов «Евразийский реестр пищевых смазочных материалов» разработана таким образом, что требования, предъявляемые системой, распространяются как на отечественных производителей, так и на продукцию, которую импортируют.

Кто может оформить сертификат пищевого допуска?

Процедуру сертификации в системе СДС «Евразийский реестр пищевых смазочных материалов» может пройти резидент стран-участников Евразийского экономического союза (ЕАЭС) являющийся производителем или импортером пищевых смазочных материалов.

Какие допуски в системе EAC FM применяются к смазочным материалам?

Виды допусков ЕAC FM

Пищевые смазочные материалы делятся на пять типов (категорий) допусков:

EAC FM H1, EAC FM H2, EAC FM 3H, EAC FM НT1, EAC FM НT2, EAC FM НХ1, EAC FM НХ2:

Класс EAC FM Н1 — регламентирует масла и смазки для тех случаев применения, когда возможен случайный контакт с пищевым продуктом. Ингредиенты этих смазок и масел должны соответствовать FDA 21 CFR 178.3570. Эти смазочные материалы могут использоваться в различных узлах трения, механизмах, системах пищеперерабатывающего, транспортирующего и упаковочного оборудования.
Класс EAC FM Н2 — это допуск к применению в оборудовании пищевых производств, когда контакт смазочного материала с пищевым продуктом исключен.
Класс — разделительные агенты. Эти продукты используются на грилях, сковородах для хлеба, куттерах, столах для обвалки, разделочных досках или других твердых материалах поверхности, контактирующие с мясом и продуктами из птицы, чтобы предотвратить прилипание пищи во время обработки. Допустимые ингредиенты включают пищевые масла, минеральное масло, соответствующее разделу 172.878 раздела 21 CFR, вещества, которые соответствуют разделам 182 или 184 GRAS, и пеногасители, соответствующие разделу 21 CFR173.340 (а)(1) или (а)(2).
Класс EAC FM НT1 регламентирует масла — теплоносители, когда возможен случайный контакт с пищевым продуктом. Ингредиенты этих масел должны соответствовать FDA 21 CFR 178.3570.
Класс EAC FM НT2 — масла-теплоносители в оборудовании пищевых производств, когда контакт смазочного материала с пищевым продуктом исключен.
Класс EAC FM HX1 — отдельные компоненты для использования в смазочных материалах с допуском EAC FM H1 (случайный контакт с пищевыми продуктами). Ингредиенты EAC FM HX1 должны соответствовать требованиям категории EAC FM H1, указанной выше.
Класс EAC FM HX2 — компоненты для использования в смазочных материалах с допуском EAC FM H2 (непищевой контакт). Ингредиенты EAC FM HX2 должны соответствовать требованиям категории EAC FM H2.

Что не должны содержать смазочные материалы применяющиеся в пищевой промышленности?

Смазочные материалы применяемые в пищевой промышленности, не должна содержать канцерогенов, мутагенов и тератогенов:

Канцерогены — факторы окружающей среды, воздействие которых на организм человека или животного повышает вероятность возникновения злокачественных опухолей. СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности»

Тератогены — нарушение эмбрионального развития под воздействием тератогенных факторов — некоторых физических, химических и биологических агентов с возникновением морфологических аномалий и пороков развития. СанПиН 2.2.0.555-96. 2.2. «Гигиена труда. Гигиенические требования к условиям труда женщин. Санитарные правила и нормы»

Мутагены — химические и физические факторы, вызывающие наследственные изменения — мутации. СанПиН 2.2.0.555-96. 2.2. «Гигиена труда. Гигиенические требования к условиям труда женщин. Санитарные правила и нормы»

Какая процедура получение допуска EAC FM?

Для прохождение процедуры получения допуска ЕАС FM, обязательны к предоставлению следующие документы:

Заявление на проведение процедуры, Заявление «Форма №1»;
Уставные документы заявителя (ОГРН, ИНН, Банковская карточка, Устав);
Рецептура продукции на фирменном бланке заявителя (с указанием CAS-номера каждого компонента), Заявление «Форма №2»;
Зарегистрированный Паспорт безопасности МСДС, разработанный по ГОСТ 30333;
Образцы продукции (количество образцов согласовывается с лабораторий);
Декларация о соответствии Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 030/2012 «О требованиях к смазочным материалам, маслам и специальным жидкостям»;
Протоколы испытания на основании которых была зарегистрирована декларация о соответствии.

Схема работы

Подскажите чем ЕАС FM отличается от NSF?

Преимущества допуска ЕАС FM

Исключительная проверка состава;
Проведение испытаний продукции на острую токсичности при проглатывании;
Прохождение экспертизы и получение Экспертного заключения (ЭЗ);
Ежегодно подтверждение безопасности продукции (инспекционный контроль) виде проведения испытаний и экспертной оценки;
Сверка этикеток на соответствие предупредительных маркировок для пищевой отрасли, а также для норм Технических регламентов;
Сервис одного окна по получению разрешительной документации;
Гарантия «листинга» продукции на отечественном ресурсе;
Пищевая безопасность и снижение рисков отравления потребителями продуктами питания;
Более высокий уровень доверия производителей продуктов питания к бренду производителя смазочных материалов Конкурентное преимущество.

В целом, уход NSF International из России подчеркивает важность развития местной системы сертификации и стандартизации, способной обеспечить качество и безопасность продукции в соответствии с мировыми стандартами.

Флагманом в России по сертификации пищевых смазочных материалов стала Система добровольной сертификации пищевых смазочных материалов «Евразийский реестр пищевых смазочных материалов», которая успешна прошла признание Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (РОССТАНДАРТ) в 2022 году (Свидетельство № РОСС RU.З2641.04ПЩС0).